장맛을 더욱 맛있게 하는 옹기의 과학 / Ytn 사이언스
Synopsis
된장이나 간장의 발효를 돕고 최고의 맛을 낼 수 있게 해주는 옹기.이상적인 발효 환경을 만들어주는 옹기의 과학에 대해 알아본다.
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