김치 맛의 일등공신은 소금! / Ytn 사이언스
Synopsis
소금으로 채소를 절이면 삼투압 현상으로 수분이 빠져나와 젖산이 잘 발효되도록 돕는다고 한다. 또한 소금은 김치의 식감과 맛에까지 ...
![[이지사이언스] 김치, 과학적인 속사정 / YTN 사이언스](https://i.ytimg.com/vi/H1u01GSifzw/hq720.jpg?sqp=-oaymwE2CNAFEJQDSFXyq4qpAygIARUAAIhCGAFwAcABBvABAfgB_gmAAtAFigIMCAAQARhZIFgoZTAP&rs=AOn4CLAl_ew6n3XR_uDjnE7HXV1fCN5w8A)
![[연구소마이크] 변하지 않는 김치 맛의 비밀…김치 유산균 / YTN 사이언스](https://i.ytimg.com/vi/pcZ91JAROW4/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEcCOADEI4CSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLCqalUy6A0xshY5oDXWd2sQcORNPA)
![[핫클립] 김치는 소금에 절여도 나트륨 걱정이 필요 없다? / YTN 사이언스](https://i.ytimg.com/vi/nvpuawavqvs/hq720.jpg?sqp=-oaymwEcCNAFEJQDSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLBqTGNOkdA0rWsZw_v1s_houNPWGg)
![[핫클립] 소금이 아닌 재료들을 이용해 김치 만들기 / YTN 사이언스](https://i.ytimg.com/vi/LJkcyzUWiQw/hq720.jpg?sqp=-oaymwEcCNAFEJQDSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLCxVu_UqWerXrK9buXs9enC6zAG3g)
![[연구소마이크] 내 몸에 맞는 '맞춤 김치'…세계김치연구소 / YTN 사이언스](https://i.ytimg.com/vi/TxRG9JVTQLo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEcCOADEI4CSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLCKu5arsOwg6X3Qporhta_YxhAoUQ)
![[핫클립] 우리는 대체 언제부터 김치를 먹기 시작했을까? / YTN 사이언스](https://i.ytimg.com/vi/DkErJEohZ5Q/hq720.jpg?sqp=-oaymwEcCNAFEJQDSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLBw86D7SG_Mgwg205-E2K4rrFrthA)
Download Options
Choose a download method below. All links open in new tabs.
| Service | Features | Action |
|---|---|---|
| Ssvid |
MP4 & MP3 • HD Quality • Browser Extension Available
|
Download |
| SaveFrom |
MP4 & MP3 • HD Quality • Browser Extension Available
|
Download |
Security Notice: These are third-party services. We recommend using antivirus software and being cautious of pop-up ads.